Pivovar Bernard exkurze vás vezme do skutečného provozu Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci: projdete varnu, sladové půdy, ležácké sklepy, kvasné tanky a stáčírny a na konci ochutnáte pivo. Prohlídka trvá podle pivovaru 120 minut, vede česky nebo anglicky a začíná v Návštěvnickém centru Bernard v ulici Jihlavská. Místo se doporučuje rezervovat předem, pravidelné termíny jsou každý den.
Exkurzi do pivovaru si lidé plánují jako výlet po D1, jako dárek nebo jako program pro partu a firmu. Často ale řeší praktické věci až na místě: zda můžou vzít děti nebo kočárek, co si obout, jestli uvidí vaření i o víkendu a kde zaparkovat. Právě tyto detaily rozhodují o tom, jestli si dvě hodiny v provozu užijete.
Článek projde trasu prohlídky úsek po úseku, rezervaci, pravidla pro děti a oblečení, pivovarskou rozhlednu na komíně, parkování a možnosti pro větší skupiny. Na konci najdete tabulku typických situací a odpovědi na nejčastější otázky.
V kostce
- Kde: Návštěvnické centrum Bernard, Jihlavská 1820, Humpolec, parkoviště U Vinopalny 474.
- Délka: prohlídka pivovarského provozu trvá 120 minut, jazyk čeština nebo angličtina.
- Termíny: pravidelně každý den, aktuální časy a rezervace na webu pivovaru.
- Skupina: nejvýš 25 lidí, pro skupiny nad 10 osob lze domluvit vlastní termín.
- Oblečení: teplá vrstva a uzavřené boty bez podpatku, ve sklepích je kolem 1 °C.
- Omezení: trasa není bezbariérová, kočárky ani zvířata na prohlídku nesmí.
Co v článku najdete
Co na exkurzi v Bernardu uvidíte?
Pivovar svou prohlídku popisuje větou, že vám neukáže žádný skanzen, ale opravdový provoz. Uvidíte tedy technologii, ve které se pivo Bernard skutečně vaří, kvasí, dozrává a stáčí. Součástí výkladu je i práce se surovinami: ochutnáte slad a naučíte se rozeznat mladinu od sladiny, což jsou dva různé meziprodukty vaření.
Protože jde o fungující výrobu, pivovar upozorňuje, že některé části z technických důvodů někdy neuvidíte. Důležitá je i poznámka o víkendu: v sobotu a neděli se pivo nevaří, takže technologii projdete, ale ne v plném chodu. Pokud chcete zažít varnu v provozu, vyberte si termín ve všední den. Podobný přístup ke skutečnému provozu má i exkurze v pivovaru Litovel.
Kudy vede trasa prohlídky?
Prohlídka začíná v kinosále návštěvnického centra krátkým filmem o historii pivovaru a pokračuje přímo do výroby. Pivovar zmiňuje také humnovou sladovnu, kterou označuje za největší ve střední Evropě, a ležácké sklepy s teplotou kolem 1 °C po celý rok. Na konci trasy čeká ochutnávka a piva, která nestihnete, nabízí Pivnice Na Štokách o patro výš.
| Úsek trasy | Co tam uvidíte | Na co se připravit |
|---|---|---|
| Kinosál | film o vzniku a historii pivovaru | začátek prohlídky, sraz včas |
| Varna | čtyři varné nádoby a výroba mladiny | o víkendu bez vaření |
| Sladové půdy | humnová sladovna, ochutnávka sladu | hodně schodů |
| Ležácké sklepy | dozrávání piva | teplota kolem 1 °C, místy kluzko |
| Kvasné tanky | kvašení a práce kvasnic | hluk provozu |
| Přetlačné tanky a filtrace | proč pivo Bernard nepasterizuje | výklad o technologii |
| Stáčírny sudů a lahví | roboti na sudy, lahve s patentním uzávěrem | provoz se liší podle dne |
| Ochutnávka | čepované pivo na závěr | řidiči si domluví alternativu |
Jak si prohlídku rezervovat?
Rezervace probíhá přes web návštěvnického centra, kde je u každého okruhu tlačítko pro rezervaci, případně telefonicky nebo e-mailem na recepci. Pravidelné prohlídky se konají každý den, ve všední dny odpoledne a o víkendu i dopoledne, přesné časy a volná místa uvidíte na stránce prohlídek návštěvnického centra. Kapacita jedné prohlídky je nejvýš 25 účastníků, takže o víkendu a v prázdninách se místa zaplní rychleji.
- Otevřete web návštěvnického centra a zvolte Prohlídka pivovarského provozu.
- Vyberte den a čas, pro vaření v chodu raději všední den.
- Zadejte počet dospělých, dětí a osob se zlevněnou vstupenkou.
- Zkontrolujte, zda všichni splňují podmínky, hlavně děti a doprovod.
- Pokud jede autem řidič, promyslete, jak vyřešíte závěrečnou ochutnávku.
- Na místo dorazte s rezervou, prohlídka začíná v kinosále.
★ Stůl v pivnici rezervujte zvlášť
Pivnice Na Štokách má vlastní rezervaci. Pivovar doporučuje objednat stůl na pátek až neděli alespoň týden předem, rezervační formulář je pro nejvýš 14 osob a větší skupiny vyřizuje oddělení akcí. Když formulář hlásí obsazeno, vyplatí se zkusit telefon.
Jak se na exkurzi obléct?
Pivovar výslovně radí dobře se obléct a vzít si uzavřené boty bez podpatku. Důvod je jednoduchý: v některých částech teplota klesne až k 1 °C, na trase je hodně schodů a místy to klouže. I v létě se proto hodí mikina nebo lehká bunda, kterou si ve sklepích oblečete a po zbytek trasy ponesete.
Pivovar také upozorňuje, že prohlídka je celkově fyzicky náročnější. Dvě hodiny chůze, stání a schodů zvládne běžně zdatný návštěvník bez potíží, ale kdo má problém s koleny nebo rovnováhou, měl by to zvážit. Oblečení a obuv řeší podobně i exkurze v Preciose, kde se také chodí provozem.
Mohou na prohlídku děti?
Mladší 18 let mohou na prohlídku pivovaru jen se souhlasem a pod trvalým dozorem rodičů nebo jiné odpovědné osoby starší 18 let, například učitele nebo průvodce. Pro děti do 6 let pivovar prohlídku nedoporučuje, protože v provozu je hluk, mění se teploty a občas je kluzko. Rozhodnutí ale nechává na rodičích.
Pro rodiny je důležité, že prostory nejsou bezbariérové, takže kočárek s sebou nevezmete. Pivovar má zvlášť zvýhodněné vstupné pro děti od 7 do 14 let a děti do 6 let mají vstup zdarma. Pokud cestujete s malými dětmi, může být příjemnější kombinace rozhledny a oběda v pivnici, kam děti i kočárky smějí.
Co nabízí pivovarská rozhledna?
Vedle prohlídky provozu můžete vystoupat na ochoz kolem funkčního pivovarského komína. Věž je vysoká 33 metrů a nahoru vede 189 schodů, odkud je vidět celý areál, Humpolec a krajina Vysočiny. Za označenou dospělou vstupenku na komín dostanete v pivnici malé pivo. Vstupenku koupíte v samoobslužné pokladně na místě.
Rozhledna má sezónní provoz od dubna do listopadu a v zimě je otevřená jen za pěkného počasí, aktuální stav je dobré ověřit telefonicky na recepci. Najednou se nahoru vejde 25 lidí, děti mladší 12 let musí mít doprovod starší 18 let a kočárky ani zvířata nahoru nesmí. Také tady pivovar radí boty bez podpatků a bez kluzké podrážky.
Kde zaparkovat a jak dojet?
Návštěvnické centrum stojí v areálu pivovaru na adrese Jihlavská 1820 v Humpolci. Pivovar má vyhrazené parkoviště za návštěvnickým centrem s adresou U Vinopalny 474, a když je plné, doporučuje okolní parkoviště, která ukazuje interaktivní mapka na webu. Humpolec leží u dálnice D1, podle pivovaru zhruba hodinu jízdy z Prahy i z Brna.
Protože exkurze končí ochutnávkou, vyplatí se mít v autě řidiče, který pít nebude, nebo zvolit veřejnou dopravu. V pivnici se čepují i nealkoholická piva řady Free. Na výlet se dá navázat, ať už návštěvou další výroby z rozcestníku exkurze do výroby a technické památky, nebo prohlídkou přehrady, kterou popisuje článek Vírská přehrada exkurze.
Jak na prohlídku pro skupinu?
Pro skupiny větší než 10 osob umí pivovar domluvit individuální termín mimo pravidelné časy. K prohlídce lze připravit program na míru, například posezení v pivnici, školu čepování nebo řízenou degustaci. Návštěvnické centrum má Sládkův sál pro zhruba sto hostů a při větší akci může nabídnout celé centrum.
Skupinové poptávky vyřizuje pivovar e-mailem na adrese pro prohlídky nebo přes oddělení akcí, kontakty jsou na webu v sekci Kontakty. Program se hodí pro firmy, spolky i autobusové zájezdy. Pokud plánujete víc zastávek, inspiraci dají i exkurze v porcelánce Thun a prohlídka sklárny Moser.
| Situace | Co to znamená | Co udělat |
|---|---|---|
| Chcete vidět vaření | o víkendu se nevaří | zvolit termín ve všední den |
| Jedete s kočárkem | trasa není bezbariérová | kočárek nechat v autě, zvážit rozhlednu a pivnici |
| Máte s sebou psa | zvířata nesmí na prohlídku ani na rozhlednu | zajistit hlídání jinde |
| Dítě do 6 let | pivovar prohlídku nedoporučuje | zvážit hluk, chlad a schody |
| Skupina nad 10 osob | lze domluvit vlastní termín | napsat nebo zavolat předem |
| Řidič ve skupině | na konci je ochutnávka piva | domluvit se, v pivnici jsou nealko piva |
⚠ Letní vedro, ve sklepě zima
Nejčastější chyba je přijet v létě v sandálech a tričku. Ve ležáckých sklepích je kolem 1 °C celoročně a podlahy jsou místy mokré. Bez uzavřené obuvi a teplé vrstvy bude část prohlídky nepříjemná a pro sandály i riskantní.
Co si z toho odnést
Pět bodů, které se vyplatí mít v hlavě před cestou do Humpolce.
- Exkurze vede skutečným provozem a trvá kolem dvou hodin.
- Rezervujte předem, vaření v chodu uvidíte jen ve všední den.
- Vezměte uzavřené boty a teplou vrstvu, ve sklepích je kolem 1 °C.
- Děti do 18 let jen s doprovodem, kočárky a zvířata na trasu nesmí.
- Rozhlednu na komíně a stůl v pivnici řešte zvlášť.
Časté otázky
Jak dlouho trvá exkurze v pivovaru Bernard?
Prohlídka pivovarského provozu trvá podle pivovaru 120 minut. Začíná filmem v kinosále a končí ochutnávkou. Počítejte ještě s časem na příchod a případně oběd v pivnici.
Musím se na exkurzi Bernard objednat?
Pivovar rezervaci doporučuje, kapacita je nejvýš 25 lidí na prohlídku. Rezervovat lze přes web návštěvnického centra, telefonem nebo e-mailem. O víkendu se místa plní rychleji.
Kdy se konají prohlídky pivovaru Bernard?
Pravidelné prohlídky jsou každý den, ve všední dny odpoledne a o víkendu i dopoledne. Aktuální časy a volná místa najdete na webu pivovaru. Skupiny nad 10 osob si mohou domluvit vlastní termín.
Je exkurze v Bernardu i v angličtině?
Ano, pivovar uvádí jako jazyk prohlídky češtinu a angličtinu. Jazyk zvolíte při rezervaci. Pro jiné jazyky se obraťte na pivovar předem.
Mohou na prohlídku pivovaru Bernard děti?
Mladší 18 let mohou jen se souhlasem a pod dozorem rodičů nebo odpovědné osoby starší 18 let. Dětem do 6 let pivovar prohlídku nedoporučuje kvůli hluku, chladu a kluzkým místům. Trasa není bezbariérová, kočárek na ni nevezmete.
Uvidím na exkurzi vaření piva?
Jen ve všední den, o víkendu se v Bernardu nevaří. Technologii projdete i v sobotu nebo v neděli, ale ne v plném provozu. Některé části mohou být z technických důvodů nepřístupné.
Co si obléct na exkurzi do pivovaru Bernard?
Teplou vrstvu a uzavřené boty bez podpatku. Ve sklepích je kolem 1 °C, na trase je hodně schodů a místy klouže. Pivovar upozorňuje, že prohlídka je fyzicky náročnější.
Kde zaparkovat u pivovaru Bernard?
Vyhrazené parkoviště je za návštěvnickým centrem na adrese U Vinopalny 474. Když je plné, doporučuje pivovar okolní parkoviště podle mapky na webu. Samotné centrum je na adrese Jihlavská 1820.
Je součástí exkurze ochutnávka?
Ano, na závěr prohlídky se čepuje pivo. Další piva můžete ochutnat v Pivnici Na Štokách, kde se čepují i nealkoholická piva Free. Řidiči by si to měli promyslet předem.
Zdroje
- Prohlídky: BERNARD (navstivtebernard.cz)
