Domácí ochucené kávy: recepty na vanilkové, karamelové i kořeněné varianty

Káva nemusí být každý den stejná. Stačí trochu kreativity a šálek se může proměnit v aromatický dezert, originální dárek nebo milé překvapení pro návštěvu. Domácí ochucené kávy mají výhodu v tom, že si přesně víte, co pijete – žádné umělé aroma, přidaný cukr nebo konzervanty. Navíc se dají připravit snadno a rychle, a to i bez drahých ingrediencí. Vyzkoušejte některý z našich tipů a objevte nové chuťové kombinace, které promění obyčejné ráno v malý svátek.

Vanilková káva pro jemné duše

Vanilka je jednou z nejoblíbenějších přísad do kávy, a není divu. Její sladká, hřejivá chuť dokonale ladí s tóny čokolády, karamelu nebo mandlí, které často nacházíme ve středně pražených zrnech.

Jak na to:
Do hrnku s kávou přidejte půl lžičky přírodní vanilkové pasty nebo několik kapek vanilkového extraktu. Můžete také použít vanilkově ochucené rostlinné mléko (např. mandlové). Pokud chcete vanilkovou pěnu, našlehejte mléko s kapkou vanilkového extraktu a přidejte na hotové espresso.

Tip: Vanilkovou kávu ozdobte trochou skořice nebo strouhanou čokoládou.

Karamelové potěšení pro milovníky sladkého

Karamelová káva je jako sladký dort ve formě nápoje. A co je nejlepší – domácí karamelový sirup připravíte během pár minut.

Recept na domácí karamelový sirup:
Do kastrůlku nasypte 100 g cukru a na mírném ohni nechte zkaramelizovat. Přidejte 100 ml smetany ke šlehání (opatrně, směs bude prskat) a špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne hladký sirup. Uchovávejte v lednici až týden.

Jak použít:
Do šálku přidejte jednu až dvě lžičky sirupu a zalijte kávou. Pokud máte kávovar s napěňovačem, připravte cappuccino a karamel přidejte až do pěny.

Tip: Na návštěvu uděláte dojem, když karamelovou kávu ozdobíte šlehačkou a kapkou sirupu navrch.

Kardamomová klasika s orientálním nádechem

Kardamomová káva je oblíbená zejména na Blízkém východě. Má hřejivou, lehce citrusovou chuť a pomáhá s trávením. Je to netradiční, ale velmi příjemný způsob, jak si vychutnat kávu trochu jinak.

Jak na to:
Při mletí kávy přidejte půl lžičky mletého kardamomu nebo několik rozmělněných tobolek do mlýnku. Uvařte kávu klasicky, nebo zkuste připravit espresso s orientálním nádechem. Kardamom můžete také přisypat do pěny nebo mléka při napěnění.

Tip: Skvěle ladí s medem nebo datlovým sirupem, pokud chcete kávu lehce osladit.

Kokosové mléko pro exotickou chuť a bez laktózy

Kokos dodá kávě sladkost, krémovost a lehce tropický nádech. Je ideální volbou pro vegany, osoby s intolerancí na laktózu i milovníky neobvyklých kombinací.

Jak na to:
Použijte kokosové mléko v plechovce (nikoli kokosový nápoj). Zahřejte ho a vyšlehejte do pěny. Přidejte na hotové espresso nebo filtrovanou kávu. Pokud máte rádi sladké, přidejte trochu medu nebo agávového sirupu.

Tip: Kombinujte s vanilkou nebo kakaem pro ještě hlubší chuť.

Čokoládová radost nejen pro zimní dny

Milujete mochu? Není nic snazšího než si ji připravit doma – a bez umělých příměsí.

Jak na to:
Smíchejte 1 lžičku kvalitního holandského kakaa s trochou horké vody, přidejte espresso a našlehané mléko. Pokud chcete sladší verzi, přidejte med nebo domácí čokoládový sirup.

Recept na domácí sirup:
Rozpusťte 2 lžíce kakaa a 2 lžíce cukru v 100 ml horké vody, vařte 2 minuty, nechte vychladnout a skladujte v lednici.

Tip: Ozdobte šlehačkou a posypte strouhanou čokoládou – ideální na odpoledne s knihou.

Když káva chutná jinak, než by měla

Při přípravě ochucených káv často používáme sirupy, mléka a různé přísady, které jsou lahodné, ale zároveň více zatěžují náš kávovar. Tuky, cukry a aromata mohou zanechávat usazeniny, které ovlivňují nejen chuť, ale i funkčnost přístroje. Ať už používáte automatický kávovar nebo pákový stroj, je důležité věnovat mu pravidelnou údržbu.

Pokud chcete, aby váš přístroj fungoval dlouhodobě a káva z něj měla stále plnou chuť, doporučuje se jednou za čas využít profesionální servis kávovarů. Ten zajistí nejen důkladné čištění vnitřních částí, ale také správné nastavení tlaku a teploty. Protože i sebelepší recepty nevyniknou, pokud přístroj nepracuje tak, jak má.